Adán Veiga: CUSTOMDRINKS
Es Director de Explotación de Customdrinks. Adán Veiga, Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, ha estado siempre vinculado a la I+D+i en el sector alimentario. Después de trabajar en Agricultura Ecológica, investigar sobre distintos aspectos de la composición nutricional de la carne y la alimentación animal, de pasar por una industria cárnica y por un centro tecnológico especializado en el mundo de la conserva de pescado, este pontés llegó hace 8 años al grupo Hijos de Rivera.
En la empresa Customdrinks, la antigua Sidrería Galega, ahora perteneciente a la Corporación Hijos de Rivera, es responsable de la actividad productiva y de desarrollo de nuevos productos. “Customdrinks es en la actualidad la única compañía sidrera en Galicia y una de las pocas en España que apuesta por la agricultura ecológica en la elaboración de sus productos”, cuenta Adán Veiga. Además alberga un laboratorio I+D+i y es plataforma de innovación, “capaz de adaptar las últimas tendencias en formatos y productos a procesos productivos y tecnológicos”, añade.
Customdrinks apuesta por la agricultura ecológica trabajando mano a mano con los agricultores de la zona
Las sidras Maeloc son su producto estrella. Natural, seca o dulce la sidra que producen en esta empresa tiene como materia prima las manzanas autóctonas gallegas. Cuenta Adán que desde Customdrinks “se ha potenciado especialmente el cultivo de manzana ecológica trabajando mano a mano con los agricultores”. Apunta además que el 50% de la manzana sidrera adquirida y procesada para la elaboración de sus sidras cuenta con el certificado del Consejo Regulador de Agricultura Ecológica en Galicia.
Los agricultores proceden principalmente del área de Chantada, aunque la cosecha también se lleva a cabo en otras zonas de la comunidad. “La sidra es un producto tradicionalmente asociado a otras comunidades pero pocos saben que gran parte de la producción de manzana sidrera de España procede de Galicia”, explica. Además de las tradicionales variedades de sidra, este año han sacado al mercado sidras con sabores a pera, mora y fresa.
Junto a las sidras, producen los mostos Zuvit y los combinados La Tita Rivera. Los primeros son mostos de fruta fresca y dulce. Los segundos combinados tradicionales, comercializados en lata: sangría, sangría de sidra, tinto de verano y blanco de verano. Además ofrecen el innovador concepto: Made to Order.
Las sidras Maeloc utilizan como materia prima las manzanas autóctonas gallegas
Made to order. Hecho a medida
Personalización de envases. Selección de la bebida y de la cantidad. Todo es posible en Customdrinks. Permiten configurar nuestra bebida a la carta, a medida, eligiendo entre la amplia oferta que proponen. Cuenta Adán que Made to Order “viene a definir un servicio que ofrecemos para que cualquiera pueda tener su bebida personalizada sin que para ello tenga que tener su propia fábrica de bebidas. Con nosotros pueden seleccionar el diseño, la bebida y la capacidad y formato del envase”. Cada vez son más las empresas que buscan personalizar sus bebidas: “creo que es un servicio que seguirá creciendo debido a la gran demanda de los consumidores por productos diferentes, innovadores y personalizados; así como gracias a nuevos modelos de distribución, promoción y comercialización que se han abierto y seguirán abriéndose en los próximos años”.
Los productos que salen de la fábrica de Customdrinks en Chantada se exportan, además de al territorio nacional, a toda Europa y están también presentes en países como Japón, Filipinas, China, Corea, Singapur, Australia, Estados Unidos, Sudáfrica, Guinea y Mozambique.